Zupa z pokrzywy

Zupa z pokrzywy

Zupa wiosenna, wzmacniająca , o swojskim smaku przypominającym dzieciństwo. Prosta i szybka w przygotowaniu. ZUPA Z POKRZYWY   1łs oliwy lub masła klarowanego 1duża cebula pokrojona w drobną kostkę 1/3łh suszonego  lubczyku 1/2łh suszonego czosnku niedźwiedziego 100g świeżych liści pokrzywy 4 średnie ziemniaki pokrojone w kostkę 1,5-2l bulionu szczypta gałki …

Chana Masala

Chana Masala

Chana masala, czyli ciecierzyca w sosie masala, to danie na dni, kiedy  po pierwsze właściwie niewiele mam w kuchni, po drugie absolutnie nie chce mi się gotować.  Proste, pyszne , rozgrzewające i sycące… czego chcieć więcej w taką pogodę? CHANA MASALA 2łs ghee lub oleju do smażenia 1 cebula posiekana …

Zupa grzybowa

Zupa grzybowa

Ja nadal w klimatach leśnych, bo co weekend mam dostawę świeżych grzybów. Tym razem zupa, bo temperatury mocno poszły w dół.. Zazwyczaj robię najprostszą  na bulionie, cebula czosnek grzyby, kluchy. Tym razem jednak musiałam zużyć resztkę dyni i marchewki.. czyli zupa grzybowa śmietnik 🙂   ZUPA GRZYBOWA 1 duża cebula …

Jesienne pęczotto grzybowo orzechowe

Jesienne pęczotto grzybowo orzechowe

Sezon grzybowy w pełni, więc wiadomo co króluje na stole. Mąż sobie zażyczył zupę grzybową, ja wolałam bardziej treściwe danie. Padło na pęczotto. Pęczak jest twardszy  niż ryż, a z dodatkiem orzechów, świetnie się chrupie.  Dodatek różnych grzybów leśnych i mamy wyśmienite danie. JESIENNE PĘCZOTTO  GRZYBOWO ORZECHOWE gałązka świeżego rozmarynu …

Zupa kukurydziana

Zupa kukurydziana

Fajna zupa, na koniec lata, początek jesieni, gdy dorodnej kukurydzy pod dostatkiem ( nie polecam z puszki).  Można zrobić ją na gładki krem, ja jednak wolę tak pół na pół.. niedokładnie miksuję kukurydzę,a ziemniaki  marchew zostawiam w całości. Dla dzieciaków delikatniejsza,dla mnie bardziej ostra.. ZUPA KUKURYDZIANA 1średnia cebula 2 ząbki …