Spód na tą pizzę podbił podniebienia moich domowników. Zwłaszcza tych najmłodszych. Jak się dłużej podpiecze, to jest super chrupiący. Jeśli mamy upieczonego batata ( a zazwyczaj sobie piekę przy okazji innych rzeczy), to pizzę robi się błyskawicznie. Moim zdaniem jest to najsmaczniejsza wersja pizzy bezglutenowej.
Proporcje podaję na oko, bo batat batatowi nierówny.
BEZGLUTENOWA PIZZA Z BATATA
- 1 upieczony średni batat
- mąka bezglutenowa ( ja dałam trochę ryżowej i trochę owsianej)
Batata ugniatamy widelcem na gładką masę, dodajemy mąkę i wyrabiamy ciasto. dodajemy tyle mąki by masa była elastyczna i nie kleiła się do rąk
Wałkujemy na cienki placek i podpiekamy ok 20 min w 210C.
Podpieczone ciasto smarujemy sosem pomidorowym, układamy ulubione dodatki i pieczemy kolejne 15-20 min
