Chana masala, czyli ciecierzyca w sosie masala, to danie na dni, kiedy po pierwsze właściwie niewiele mam w kuchni, po drugie absolutnie nie chce mi się gotować. Proste, pyszne , rozgrzewające i sycące… czego chcieć więcej w taką pogodę? CHANA MASALA 2łs ghee lub oleju do smażenia 1 cebula posiekana …
To danie powstało spontanicznie, gdy lodówka świeciła pustkami ,a w kuchni miałam tylko małą dynie makaronową i słoik ciecierzycy .A no i cebulę i czosnek i przyprawy:) Możecie wykorzystać też dynię piżmową ( hokkaido jest zbyt orzechowa w smaku a prowansalska zbyt wodnista) . DYNIA PO MAROKAŃSKU 1 mała …
Hummus buraczany to już teraz klasyk. Jednak 5 lat temu, gdy przechodziłam na dietę wegańską to było zaskoczenie. Stanowczo burak jest jednym z moich ulubionych warzyw, a w tej paście sprawdza się wyśmienicie. Dlatego nie mogło go tu zabraknąć. A że zawsze znajdzie się u mnie jakiś upieczony burak w …
To danie nie wygląda. Tzn wygląda jak błoto . Ale za to jak smakuje! Ostatnio mam fazę na dania hinduskie, mocno doprawione, rozgrzewające. Jakoś tak naturalnie, jesień idzie , organizm potrzebuje ocieplenia. Po lecie niegotowania, jedzenia w większości surowizny, wpadłam do kuchni z szałem w oczach i do księgarni. Jakoś …
Są dni, kiedy ostatnią rzeczą o jakiej myślę jest gotowanie. Dni gdy potrzebuję czegoś szybkiego, mało skomplikowanego, ale pysznego i sycącego. Bo jest mi źle i w ogóle. I takie właśnie jest curry. Nieważne jakie warzywa mam w lodówce, to zawsze wychodzi i poprawia nastrój. Moje ulubione z batatami, słodko …