Dynia po marokańsku

Dynia  po marokańsku

To danie powstało spontanicznie, gdy lodówka świeciła pustkami ,a w kuchni miałam tylko małą dynie makaronową i  słoik ciecierzycy .A no i cebulę i czosnek i przyprawy:) Możecie wykorzystać też dynię piżmową ( hokkaido jest zbyt orzechowa w smaku a prowansalska zbyt wodnista) .     DYNIA PO MAROKAŃSKU 1 mała …

Brukselka po Azjatycku

Brukselka po Azjatycku

Brukselka, trauma mojego dzieciństwa. Teraz wielka miłość. A w takim wydaniu uzależniła mnie i tej zimy zajadam się  nią przynajmniej raz w tygodniu. Brukselka jest al dente, więc jeśli tak nie lubicie, to wcześniej można ją zblanszować przez 3 min na wrzątku. Podaje z ryżem i nic więcej mi nie …

wegańskie kopytka dyniowe bezglutenowe

wegańskie kopytka dyniowe bezglutenowe

To był eksperyment, bo do tej pory robiłam z mąki pszennej zazwyczaj. Na szczęście wszystko się udało. Do kopytek możecie użyć jakiejkolwiek mąki bezglutenowej. Podaję przybliżone ilości, bo wiadomo ,że dynie sa różnie wilgotne i czasami trzeba mąki więcej podsypać. ziemniaki i dynie lepiej przygotować sobie dzień wcześniej. WEGAŃSKIE KOPYTKA …

Kalafior, marchewka i groszek w curry makowo kokosowym

Kalafior, marchewka i groszek w curry makowo kokosowym

Gobi gajar mutter kurma. Bardzo proste warzywka, na szybki posiłek. Wyglądają niepozornie,  jak wiele potraw kuchni indyjskiej. Ale w ustach eksplozja smaku. Danie jest bardzo ostre, więc jeśli wolicie łagodniejsze smaki, po prostu zmniejszcie proporcje chilli i cayenne. Kumin i kolendrę używam niemieloną,bo tak wolę.  Przepis pochodzi z książki “Wegańska …