Sezon grzybowy w pełni, więc wiadomo co króluje na stole. Mąż sobie zażyczył zupę grzybową, ja wolałam bardziej treściwe danie. Padło na pęczotto. Pęczak jest twardszy niż ryż, a z dodatkiem orzechów, świetnie się chrupie. Dodatek różnych grzybów leśnych i mamy wyśmienite danie. JESIENNE PĘCZOTTO GRZYBOWO ORZECHOWE gałązka świeżego rozmarynu …
Od jakiegoś roku zbieram się,żeby podać ten przepis. Niestety nie umiem zrobić ładnego zdjęcia gołąbkom. Serio!Ponieważ przez rok nie udało mi się z tymi zdjęciami, więc doszłam do wniosku ,że pal licho, dam to co mam, a przepis wart zapisania, bo gołąbki wychodzą zacne! To jedno z dań, które robię …
Według medycyny tybetańskiej okres 4-20 marca , to okres przejsciowy między zimą i wiosną ( u nas przedwiośnie). Żoładek w tym okresie jest najbardziej wrażliwy,przez co i nasze trawienie jest słabsze. W tym okresie musimy zwrócić więc szczególną uwagę na naszą dietę. Wspomagać nasz układ trawienny, bo zachwianie równowagi sprzyja …
Caponata czyli prosty sycylijski gulasz z bakłażana. Można jeść jako dodatek do dania głównego, można jako przystawkę z pieczywem , jako główne z makaronem, a nawet ryżem ( choć komuś może wydać się bluźnierstwem). No ale mamy takie czasy kulinarne, że nam wolno:). Można jeść na ciepło, albo na zimno. …
Połączenie pieczonych buraków i pomarańczy to już chyba klasyk. Ale żeby było bardziej treściwie można dorzucić ulubionej kaszy. Ja dodałam pęczak, Do tego orzechy włoskie ,sos na bazie tahini i mamy bardzo sycące dania, na ciepło lub zimno. Idealne do lunchboxa. Taka zimowa grubsza sałatka. Buraki pokrójcie jak lubicie. Wygodniej …
To danie powstało spontanicznie, gdy lodówka świeciła pustkami ,a w kuchni miałam tylko małą dynie makaronową i słoik ciecierzycy .A no i cebulę i czosnek i przyprawy:) Możecie wykorzystać też dynię piżmową ( hokkaido jest zbyt orzechowa w smaku a prowansalska zbyt wodnista) . DYNIA PO MAROKAŃSKU 1 mała …