Muhammara

Muhammara

Lubię mieć w lodówce jakąś pastę.  Są idealne na szybką przekąskę. Z chlebem lub surowymi warzywami. Ratują też sytuacja, gdy masz gości. Mam słabość do orzechów ,  potrafię je upachać nawet w hummusie . Dlatego w ten weekend naprodukowałam sobie kilka past na ich bazie.  Muhhamara jest cudownie pikantno słodka. Warto użyć  …

Pasta bezrybna

Pasta bezrybna

Pasta z makreli to mój smak dzieństwa. Na szczęście i w kuchni wegańskiej można przygotować pastę o smaku i zapachu wędzonej ryby. Ma dużo białka i omega3, więc czego chcieć więcej! PASTA BEZRYBNA kostka wędoznego tofu 1arkusz nori ( lub 1łs wakame wcześniej namoczone) 1szalotka 2łs sosu bezrybnego lub sojowego …

Wegański ser z ziemniaka

Wegański ser z ziemniaka

NIgdy nie byłam fanką serów. Oczywiście raz, może dwa razy w roku sernik,  tarta z kozim serem  tort z mascarpone na urodziny dziewczyn. Ale w codziennym menu raczej nie występował. Dlatego długo nie interesowałam się wegańskimi zamiennikami. Kuchnia wegańska dostarcza takiej ilości smaków, że serowego aromatu akurat mi nie brakowało. …

Pasta bezjajeczna z avokado

Pasta bezjajeczna z avokado

Uwielbiam pastę z avokado. Na blogu jest już mocno ziołowa pasta z avokado. A teraz przyszedł czas na pastę jajeczną, ale bez jajka. Pomysł na białko oczywiście z internetu . Swoje robiłam na mleku ryżowym, ale możecie użyć jakiegokolwiek! Z dodatkami poszalejcie, u mnie tylko szalotka , szczypior i korniszonki.   …

Hummus z burakiem

Hummus z burakiem

Hummus buraczany to już teraz klasyk. Jednak 5 lat temu, gdy przechodziłam na dietę wegańską to było zaskoczenie. Stanowczo burak jest jednym z moich ulubionych warzyw, a w tej paście sprawdza się wyśmienicie. Dlatego nie mogło go tu zabraknąć. A że zawsze znajdzie się u mnie jakiś upieczony burak w …