Młode ziemniaki z karmelizowaną rzodkiewką

Młode ziemniaki z karmelizowaną rzodkiewką

Przepis na te młode ziemniaczki po bawarsku pochodzi z mojej pierwszej wegetariańskiej książki kulinarnej, którą kupiłam 20 lat temu. “Rarytasy wegetarian 100 dań z całego świata” . Ze swojej strony dodałam tylko karmelizowane rzodkiewki, ale możecie je pominąć. Mają podobny smak do młodych ziemniaczków. Danie lepiej przygotować parę godzin wcześniej, …

Wegańskie ruskie pierogi z wędzonym tofu i pokrzywą

Wegańskie ruskie pierogi z wędzonym tofu i pokrzywą

Wegańska kuchnia może na początku przerażać. Człowiekowi się wydaje ,że będzie musiał zrezygnować z ulubionych smaków dzieciństwa i zacznie jeść  “trawę”. Prawda jest taka ,że tradycyjne potrawy , można śmiało zrobić w wersji wege i nie tracą na smaku.  Wegańskie ruskie pierogi to nic trudnego. Wystarczy zamiast sera białego użyć …

Frytki na ostro z chili i czosnkiem

Frytki  na ostro z chili i czosnkiem

Ziemniaki z kuleczkami, tak nazywa je mój mąż haha. Nasza ulubiona wersja smażonych ziemniaków a la frytki. Z tą różnicą, że nie na głębokim oleju i bardzo pikantne. Jeszcze się nie zdarzyło , żebym zrobiła za dużo. Zawsze czujemy niedosyt. Przepis pochodzi z książki “Rarytasy wegetarian 100 dań z całego …

Sałatka ziemniaczana z pesto

Sałatka ziemniaczana z pesto

Szukając pomysłów na tegoroczne święta, znowu zanurzyłam się w starych numerach czasopism kulinarnych.  Wiosenne numery tętniły zielenią , a za oknem było jak było. Sami wiecie 🙂  Dlatego sałatkę, która przyciągnęła mój wzrok, postanowiłam sobie zostawić na lepszy moment. Aura za oknem się zmieniła, pachnie wiosną, ptaki śpiewają , nie …

Zupa z soczewicy ratująca życie

Zupa z soczewicy ratująca życie

To kolejna zupa, którą robi się błyskawicznie. Ratuje życie, gdy nie ma czasu, a człowiek już natychmiast potrzebuje zjeść coś ciepłego i pożywnego. Kilka prostych składników i mamy cudownie otulającą ciepłem miskę  gorącej zupy.   WEGAŃSKA ZUPA Z SOCZEWICY:  trochę oliwy 2 ząbki czosnku jedna posiekana w kostkę cebula 1-2 …