Zupa wiosenna, wzmacniająca , o swojskim smaku przypominającym dzieciństwo. Prosta i szybka w przygotowaniu. ZUPA Z POKRZYWY 1łs oliwy lub masła klarowanego 1duża cebula pokrojona w drobną kostkę 1/3łh suszonego lubczyku 1/2łh suszonego czosnku niedźwiedziego 100g świeżych liści pokrzywy 4 średnie ziemniaki pokrojone w kostkę 1,5-2l bulionu szczypta gałki …
Ja nadal w klimatach leśnych, bo co weekend mam dostawę świeżych grzybów. Tym razem zupa, bo temperatury mocno poszły w dół.. Zazwyczaj robię najprostszą na bulionie, cebula czosnek grzyby, kluchy. Tym razem jednak musiałam zużyć resztkę dyni i marchewki.. czyli zupa grzybowa śmietnik 🙂 ZUPA GRZYBOWA 1 duża cebula …
Fajna zupa, na koniec lata, początek jesieni, gdy dorodnej kukurydzy pod dostatkiem ( nie polecam z puszki). Można zrobić ją na gładki krem, ja jednak wolę tak pół na pół.. niedokładnie miksuję kukurydzę,a ziemniaki marchew zostawiam w całości. Dla dzieciaków delikatniejsza,dla mnie bardziej ostra.. ZUPA KUKURYDZIANA 1średnia cebula 2 ząbki …
W tym roku sezon dyniowy też rozpoczynam zupą. Ale żadne egzotyki . Ochłodziło się i naszło mnie na krupnik. Swój zrobiłam w wersji wegetariańskiej na ghee (lekarz ajurvedyjski zalecił), ale możecie użyć oliwy lub jakiegoś łagodnego w smaku oleju. U mnie też jest pęczak.. tak robiono u mnie w domu, …
Bardzo prosty w przygotowaniu, jeśli tylko wcześniej przygotujemy sobie zakwas. Ja zrobiłam na mące gryczanej, ale możecie użyć jakiejkolwiek bezgutenowej. Jeśli nie przepadacie za aromatem wędzonki, pomińcie wedzoną paprykę/sól. ŻUREK BEZGLUTENOWY Z GRZYBAMI słoik zakwasu bulion wegański 1 cebula 1łs oliwy 1 ząbek czosnku garść suszonych grzybów 4 średnie ziemniaki …
Według medycyny tybetańskiej okres 4-20 marca , to okres przejsciowy między zimą i wiosną ( u nas przedwiośnie). Żoładek w tym okresie jest najbardziej wrażliwy,przez co i nasze trawienie jest słabsze. W tym okresie musimy zwrócić więc szczególną uwagę na naszą dietę. Wspomagać nasz układ trawienny, bo zachwianie równowagi sprzyja …