Na blogu jest już zupa z czerwonej soczewicy “cztery strony świata” i z zielonej soczewicy którą nazywam “ratująca życie” , to czas na kolejną. Tym razem grecką fakes ( faakis) . Jeśli jadacie nabiał możecie dodać na talerz fety. Ja oczywiście podaję wersję wegańską:) Ponieważ nie jem jej w lecie, to nie używam świezych …
Właściwie nie wiem jak to się stało, że na blogu nie ma jeszcze przepisu na bulion. Jest to podstawa w mojej kuchni, bo robię na nim wszelkie zupy, uzywam jako bazę do sosów,a w zimne dni popijam na rozgrzanie. Ale nadrabiam to niedopatrzenie. Akurat przygotowałam wielki gar. Zlewam gorący do …
Bo czasami człowiek potrzebuje ugotować sobie coś takiego , co poprawi humor. A moje kubki smakowe ciągnie w tamte rejony! Do zupy użyłam sosu bezrybnego, który jest bardzo łatwy do przygotowania, jeśli macie tamari ( lub zwykły sos sojowy) i glony. Zalewacie sobie glonki wrzątkiem, dodajecie tamari, sól odstawiacie na …
Prosty w wykonaniu zakwas bezglutenowy z mąki gryczanej. Bo musiałam przejść na dietę bezglutenową i szukam zamienników. Naprawdę przygotowanie go nie wymaga żadnych zdolności. A ostatnio bardzo za mną chodzi żurek. ZAKWAS GRYCZANY NA ŻUR 5łs mąki gryczanej 5 ząbków czosnku 4 liście laurowe 5-10 kulek ziela angielskiego 700ml letniej …
Nasza ulubiona zimowa zupa. Prosta w przygotowaniu, z bardzo dużą ilością karmelizowanej cebuli. Gotowana powoli na małym ogniu, podawana z grzankami i w wersji wegetariańskiej z żółtym serem( to dla domowników, ja zadowalam sie odrobiną wegańskiego sera). ZUPA CEBULOWA 6 sporych cebul 2 ząbki czosnku 1,5l bulionu wegańskiego oliwa …
Zupa dyniowa, to nr1 jesienią. Robię ich setki i za każdym razem inaczej. Jedyne niezmienne składniki jak dla mnie to dynia i mleko kokosowe. Reszta to już dowolna interpretacja. Pieczona lub surowa dynia, ziemniak lub marchewka, trochę pomidora. Na ostro, lub delikatna… to nie ma znaczenia bo ta zupa zawsze …