Samosy

Samosy

Klasyczne samosy smaży się na głębokim tłuszczu. Ale skoro jesteśmy w zdrowym zakątku, to moja wersja jest pieczona. No i zamiast ciasta filo, robię wegańską wersję ciasta na pierogi. Zamiast proszku z mango używam limonki .  Są świetną przekąską. Przyznam, że lekko się od nich uzależniłam. WEGAŃSKIE SAMOSY (ok 20-22 …

Pomidorowa w stylu francuskim

Pomidorowa w stylu francuskim

Rozpoczął się idealny czas na pomidorową. Taką z świeżych pomidorów.  Właśnie teraz są najlepsze. Dojrzałe słodkie,aromatyczne. Moje dziewczyny nie lubią klasycznej pomidorówki, którą pamiętam ze stołówki szkolnej ( czyli jak zostało rosołu, to dodamy przecieru i mamy pomidorówkę:), ale taką chętnie jedzą. Można ją zmiksować na krem, ja tego nie …

Krem z porów i szparagów

Krem z porów i szparagów

Krem z porów i białych szparagów, to banalnie prosta zupa , o przyjemnym “swojskim” smaku. Można podawać ją na ciepło lub zimno. Przepis pochodzi z książki “Obfitość” Yotam Ottolenghi.  Troszkę przeze mnie zmodyfikowana na wersję wegańską. KREM Z PORÓW I SZPARAGÓW ( 4porcje) 2 średnie ziemniaki 2 młode pory ( …

Makaron ze świeżymi pomidorami

Makaron ze świeżymi pomidorami

Najprostszy makaron na świecie na upały.  Tajemnica tkwi w dobrej jakości składnikach. Potrzeba naprawdę słodkich mięsistych pomidorów, np śliwkowych i świetnej oliwy czosnkowej. Oliwę robię wcześniej i używam w kuchni. parmezan, sporo bazylii i mamy naprawdę super danie, które się robi w 10 min. Ilość składników dobierzcie według uznania. Ja …

Bezglutenowa pizza z batata

Bezglutenowa pizza z batata

Spód na tą pizzę podbił podniebienia moich domowników. Zwłaszcza tych najmłodszych. Jak się dłużej podpiecze, to jest super chrupiący. Jeśli mamy upieczonego batata ( a zazwyczaj sobie piekę przy okazji innych rzeczy), to pizzę robi się błyskawicznie. Moim zdaniem jest to najsmaczniejsza wersja pizzy bezglutenowej. Proporcje podaję na oko, bo …