Krupnik z dynią

Krupnik z dynią

W tym roku sezon dyniowy też rozpoczynam zupą.  Ale żadne egzotyki . Ochłodziło się i naszło mnie na krupnik. Swój zrobiłam w wersji wegetariańskiej na ghee (lekarz ajurvedyjski zalecił), ale  możecie użyć oliwy  lub jakiegoś łagodnego w smaku oleju. U mnie też jest pęczak.. tak robiono u mnie w domu, …

wiosenna sałatka orzo ze szparagami

wiosenna sałatka orzo ze szparagami

Tegoroczny sezon na szparagi czas start!  Tym razem lekka ale sycąca sałatka. Podajemy ją na ciepło, choć zimna też jest niezła:) Idealna do pracy na 2 śniadanie. WIOSENNA SAŁATKA Z ORZO I SZPARAGAMI 1szkl nieugotowanego orzo 1kostka bio bulionu warzywnego pęczek szparagów 2-3 szkl mlodego szpinaku( posiekane) 1/2 szkl podprażonych …

Żurek bezglutenowy z grzybami

Żurek bezglutenowy z grzybami

Bardzo prosty w przygotowaniu, jeśli tylko wcześniej  przygotujemy sobie zakwas. Ja zrobiłam na mące gryczanej, ale możecie użyć jakiejkolwiek bezgutenowej. Jeśli nie przepadacie za aromatem wędzonki, pomińcie wedzoną paprykę/sól. ŻUREK BEZGLUTENOWY Z GRZYBAMI słoik zakwasu  bulion wegański 1 cebula 1łs oliwy 1 ząbek czosnku garść suszonych grzybów 4 średnie ziemniaki …

Wegańskie chlebki naan

Wegańskie chlebki naan

Chlebki te lubią wszyscy w moim domu. Robię wersje wegańską z gęstym mlekiem kokosowym, ktorego smak mi nie przeszkadza zupełnie bo  i tak do większości dań hinduskich dodaje mleko kokosowe, więc jedno więcej nie robi różnicy. Naany smaże na patelni do naleśników, ale można je upiec w piekarniku co skróci …