Pasta bezrybna

Pasta bezrybna

Pasta z makreli to mój smak dzieństwa. Na szczęście i w kuchni wegańskiej można przygotować pastę o smaku i zapachu wędzonej ryby. Ma dużo białka i omega3, więc czego chcieć więcej! PASTA BEZRYBNA kostka wędoznego tofu 1arkusz nori ( lub 1łs wakame wcześniej namoczone) 1szalotka 2łs sosu bezrybnego lub sojowego …

Wegański ser z ziemniaka

Wegański ser z ziemniaka

NIgdy nie byłam fanką serów. Oczywiście raz, może dwa razy w roku sernik,  tarta z kozim serem  tort z mascarpone na urodziny dziewczyn. Ale w codziennym menu raczej nie występował. Dlatego długo nie interesowałam się wegańskimi zamiennikami. Kuchnia wegańska dostarcza takiej ilości smaków, że serowego aromatu akurat mi nie brakowało. …

Surówka z kiszonych buraków

Surówka z kiszonych buraków

Przez wiele lat buraki z zakwasu wyrzucałam.  Nie wiedziałam co z nimi zrobić. Ale odkąd wpadłam w szał robienia wszelakich kiszonek, to mnie olśniło,że przecież takie buraki też można jeść! Teraz wykorzystuję je do barszczyku takiego całorocznego, lub do surówek.  Z taką surówką można pokombinowąc, na ostro słodko.. według upodobań. …

Zakwas z buraków

Zakwas z buraków

Zakwas z buraków robię przez cały rok.  To prawdziwe dobrodziejstwo dla organizmu, a zwłaszcza zimą. Oczyszcza i wzmacnia krew. Piję codziennie po 1/3 szkl. Przygotowuję na nim barszcz. Chrupię kiszone buraczki. Nie wyobrażam sobie nie mieć zapasu w lodówce. Swój robię w 3 litrowym słoju, potem zlewam do butelek lub …

Tajska zupa kokosowa curry

Tajska zupa kokosowa curry

Bo czasami człowiek potrzebuje ugotować sobie coś takiego , co poprawi humor. A moje kubki smakowe ciągnie w tamte rejony! Do zupy użyłam sosu bezrybnego, który jest bardzo łatwy do przygotowania, jeśli macie tamari ( lub zwykły sos sojowy) i glony. Zalewacie sobie  glonki wrzątkiem, dodajecie tamari, sól odstawiacie na …

Pasta bezjajeczna z avokado

Pasta bezjajeczna z avokado

Uwielbiam pastę z avokado. Na blogu jest już mocno ziołowa pasta z avokado. A teraz przyszedł czas na pastę jajeczną, ale bez jajka. Pomysł na białko oczywiście z internetu . Swoje robiłam na mleku ryżowym, ale możecie użyć jakiegokolwiek! Z dodatkami poszalejcie, u mnie tylko szalotka , szczypior i korniszonki.   …