Pasta bezjajeczna z avokado

Uwielbiam pastę z avokado. Na blogu jest już mocno ziołowa pasta z avokado. A teraz przyszedł czas na pastę jajeczną, ale bez jajka. Pomysł na białko oczywiście z internetu . Swoje robiłam na mleku ryżowym, ale możecie użyć jakiegokolwiek! Z dodatkami poszalejcie, u mnie tylko szalotka , szczypior i korniszonki.

PASTA BEZJAJECZNA Z AVOKADO

• 2avokado
• 250ml mleka roślinego
• 1łh agaru
• 1 szalotka
• szczypior
• kilka sztuk korniszonów ( według uznania)
• 1łh soli kala namak
• 1łs ostrej musztardy
• pieprz do smaku
• mielone migdały ( opcjonalnie)

Do mleka dodajemy agar mieszamy i zagotowujemy. Przelewamy do miski lub salaterki, odstawiamy do przestudzenia i stężenia.
Siekamy drobno szalotkę , szczypior i korniszonki. Wydrążamy awokado,  zagniatamy widelcem, mieszamy z resztą składników. Doprawiamy solą, musztardą i ew pieprzem.

Białko z agaru siekamy w drobną kostkę, dodajemy do avokado. Jeśli masa jest za rzadka, dosypujemy mielonych migdałów, które nam ją zagęszczą.