DESERY / jabłka / quinoa / ŚNIADANIA

Quinoa pudding z karmelizowanym jabłkiem i orzechami

Ostatnio zapałałam miłością do quinoa. Próbuję przyzwyczaić do jej smaku dziewczyny.  Kombinuję więc dania na słodko. Jakiś czas temu o smaku Banoffee , tym razem bardziej orzechowo szarlotkowym. Oczywiście wsuwały aż im się uszy trzęsły:)

QUINOA PUDDING Z KARMELIZOWANYM JABŁKIEM I ORZECHAMI ( porcjana na 3-4 osoby)

 

  • 1szkl quinoa
  • 2szkl mleka roślinnego
  • garść podprażonych i pokrojonych orzechów włoskich
  • 2 twarde jabłka
  • szczypta soli
  •  1-2łs syropu klonowego
  • 1/3 łh cynamonu
  • szczypta mielonych goździków( opcjonalnie)
  • szczypta imbiru lub kardamonu

Kaszę podprażamy na patelni, aby nabrała orzechowego aromatu i straciła gorycz.  Wsypujemy  do garnka,  zalewamy 2szkl mleka roślinnego i gotujemy pod przykryciem ok 15 min na średnim ogniu.  W międzyczasie kroimy jabłka w małe kostki i podprażamy na mocnym ogniu z dodatkiem przypraw i syropu klonowego. Jabłka nie powinny się rozpaść,tylko lekko przyrumienić i pokryć gęstym syropem.
Ugotowaną  do miękkości kaszę delikatnie miksujemy ( nie na gładką masę). Przekładamy do salaterek, na kasze wykładamy jabłka i posypujemy orzechami.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *