cebula / DODATKI/PRZEKĄSKI / fasola / jabłka

Wegańska pasta /smalec z fasoli

Ostatni będąc na poście dr. Dąbrowskiej, marzyłam o strączkach. Po nocach śniły mi się zupy z soczewicą, fasolka szparagowa i smalec z fasoli. SERIO!!

Ponieważ teraz namiętnie piekę chleb, to z czymś go muszę jeść:) Pasztet z  pestek dyni na wykończeniu, zimowych pomidorów mam przesyt po poście.Przyszła pora na smalczyk. Robi się go błyskawicznie i świetnie się komponuje z ogórkami kiszonymi. Nic więcej nie trzeba

WEGAŃSKI SMALEC Z FASOLI

  • puszka fasoli , lub 1szkl suchej, namoczonej przez kilka godzin i ugotowanej do miękkości
  • 1 duża cebula
  • 1  duże jabłko
  • ziele angielskie
  • liść laurowy
  • sól
  • pieprz
  • 1-2łh majeranku
  • Olek do smażenia

Miękką fasolę zmiksować  na gładką masę i odstawić. ( jeśli masa jest za gęsta, dodać 1-2 łs  wody z gotowania)

Cebulę posiekać w drobną kostkę. Na patelni rozgrzać olej , dodać liść i ziele, chwilę podsmażyć by puściły aromat. Dodać cebulę i smażyć aż się delikatnie zrumieni. W międzyczasie siekamy w drobną kostkę jabłko i dodajemy do cebuli. Podsmażamy chwilkę, aż jabłko zmięknie. Wyjmujemy liść laurowy i ziele angielskie, a dodajemy zmiksowaną fasolę. Wszystko mieszamy doprawiamy dużą ilością pieprzu , majeranku. Solimy do smaku jeśli potrzeba.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *