DODATKI/PRZEKĄSKI / kasze / pestki/nasiona

Wegański Pasztet z pestek dyni i kaszy jaglanej

To mój ulubiony z wegańskich pasztetów, ma zaskakujący smak i kolor:) Jest bardzo łatwy do upieczenia, ZAWSZE wychodzi,  więc gdy mam doła ,to piekę  ten pasztet.  Raz sam, raz z garścią żurawin. Uzależniłam się. Jeśli  macie ochotę spróbować to zapraszam. Jego pistacjowy kolor niech was nie odstraszy:)

 

 WEGAŃSKI PASZTET Z PESTEK DYNI I KASZY JAGLANEJ

  • szklanka pestek dyni
  • szklanka ugotowanej ( a nawet lekko rozgotowanej) kaszy jaglanej
  • duża cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • liść laurowy
  • sól, pieprz
  • 50ml oliwy
  • 2łs mąki owsianej( lub zmiksowanych płatków owsianych) /// w wersji bezglutenowej 2łs mąki ziemniaczanej!
  • suszone żurawiny ( opcjonalnie)

Szklankę pestek dyni zalewam gorącą wodą, tak aby tylko je przykryć. Odstawiam na bok. Cebulę kroimy w  drobną kostkę ,szklimy na patelni dodając czosnek, liść laurowy i doprawiając.

Gdy cebulka jest gotowa, wyjmujemy listek. Wrzucamy wszystkie składniki: ( pestki z wodą) , kaszę, cebulę i mąkę do blendera i miksujemy .. nie musi być idealnie gładka masa. Można najpierw zmiksować same pestki, a następnie dodać resztę składników.

Jeśli  masa jest zbyt rzadka , dodajemy więcej mąki. Jeśli zbyt sucha, można dodać więcej oliwy, ale trzeba uważać , żeby nie przesadzić.

Masę przekładamy do keksówki wyłożonej pergaminem i pieczemy ok 45min do godziny w 200C

 

kroić po wystygnięciu, inaczej może się pokruszyć!

 

 

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *