DODATKI/PRZEKĄSKI / kasze / PRZETWORY / ZUPY

Zakwas gryczany na żur

Prosty w wykonaniu zakwas bezglutenowy z mąki gryczanej. Bo musiałam przejść na dietę bezglutenową i szukam zamienników. Naprawdę przygotowanie go nie wymaga żadnych zdolności. A ostatnio  bardzo za mną chodzi żurek.

ZAKWAS GRYCZANY NA ŻUR

  • 5łs mąki gryczanej
  • 5 ząbków czosnku
  • 4 liście laurowe
  • 5-10 kulek ziela angielskiego
  • 700ml  letniej wody
  • 2łs startera ( sok z kiszonych ogórków lub kapusty)

Ząbki czosnku przekrawamy na pół. Wszystkie sładniki umieszczamy w czystym słoju, zalewamy woda i odstawiamy na ok tydzień. Raz dziennie mieszamy drewnianą łyżką.

1 Comment

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *