marchew / soczewica / ziemniaki / ZUPY

Zupa z soczewicy ratująca życie

To kolejna zupa, którą robi się błyskawicznie. Ratuje życie, gdy nie ma czasu, a człowiek już natychmiast potrzebuje zjeść coś ciepłego i pożywnego. Kilka prostych składników i mamy cudownie otulającą ciepłem miskę  gorącej zupy.

 

WEGAŃSKA ZUPA Z SOCZEWICY: 

  • trochę oliwy
  • 2 ząbki czosnku
  • jedna posiekana w kostkę cebula
  • 1-2 marchewki ( zależy od wielkości) pokrojone w talarki
  • 4 duże ziemniaki ( pokrojone w 8) luba więcej małych przekrojonych na pół
  • 1-2łh curry
  • 3/4szklanki soczewicy ( u mnie zielona)
  • 1,5-2l bulionu warzywnego(  opcjonalnie może być z kostki)
  •  sól, pieprz do doprawienia

W garnku rozgrzewamy oliwę, wrzucamy czosnek i podsmażamy chwilkę, uważamy aby nie przypalić . Dodajemy posiekaną cebulę,dalej podsmażamy..dodajemy curry, mieszamy aby cebula się nią pokryła. Dodajemy opłukaną soczewicę i chwilkę podsmażamy.. Następnie wrzucamy warzywa, zalewamy wszystko bulionem. Gotujemy aż soczewica i warzywa będą miękkie..  ( czyli ok 30min )

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *