Ja nadal w klimatach leśnych, bo co weekend mam dostawę świeżych grzybów. Tym razem zupa, bo temperatury mocno poszły w dół.. Zazwyczaj robię najprostszą na bulionie, cebula czosnek grzyby, kluchy. Tym razem jednak musiałam zużyć resztkę dyni i marchewki.. czyli zupa grzybowa śmietnik 🙂 ZUPA GRZYBOWA 1 duża cebula …
Sezon grzybowy w pełni, więc wiadomo co króluje na stole. Mąż sobie zażyczył zupę grzybową, ja wolałam bardziej treściwe danie. Padło na pęczotto. Pęczak jest twardszy niż ryż, a z dodatkiem orzechów, świetnie się chrupie. Dodatek różnych grzybów leśnych i mamy wyśmienite danie. JESIENNE PĘCZOTTO GRZYBOWO ORZECHOWE gałązka świeżego rozmarynu …
Bardzo prosty w przygotowaniu, jeśli tylko wcześniej przygotujemy sobie zakwas. Ja zrobiłam na mące gryczanej, ale możecie użyć jakiejkolwiek bezgutenowej. Jeśli nie przepadacie za aromatem wędzonki, pomińcie wedzoną paprykę/sól. ŻUREK BEZGLUTENOWY Z GRZYBAMI słoik zakwasu bulion wegański 1 cebula 1łs oliwy 1 ząbek czosnku garść suszonych grzybów 4 średnie ziemniaki …